Sortiment

ŽELATINA INSTANTNÍ potravinářská

ŽELATINA INSTANTNÍ potravinářská

REM®-ŽELATINA-INSTANT                  typ A : vepřová 100 % instantní želatina v prášku (bílkovina živočišného původu), představuje malou revoluci pro uživatele v oblasti cateringu, lahůdek, cukrovinek, cukrářské i amatérské výrobě. Má mnoho výhod  :…

Agar REM - ovocné agary

Agar REM - ovocné agary

AgarREM® - BORŮVKA   AgarREM® BROSKEV Agar-agar, žluť žloutková, aroma   Agar-agar, oranž broskvová aroma       AgarREM® JAHODA zahradní   AgarREM® JAHODA lesní Agar-agar, červeň jododavá,  aroma   Agar-agar, červeň jahodová, aroma       AgarREM® LESNÍ…

ŽELATINA potravinářská

ŽELATINA potravinářská

Želatina je vysoce hodnotná bílkovina získaná částečnou denaturací kolagenu. Podle použitého výrobního procesu je želatina označovaná jako typ A (vyrobená kyselou cestou - vepřová) nebo typ B (vyrobená alkalickou cestou - hovězí) Sledované charakteristiky…

Agar Agar

Agar Agar

CharakteristikaAgar je polysacharid složený převážně z cukerných jednotek D - galaktosy. Získává se extrakcí přirozených kmenů mořských řas.Agar je látka bez pachu nebo se slabým charakteristickým pachem. Práškový agar je barvy bílé, žlutavě bílé až…

REMkona

REMkona

Přípravek působí na principu chemické konzervace. Přípravek určený především pro konzervaci balených lahůdkářských pomazánek a salátů. Další výrobky včetně dávkování naleznete v příloze. Specifikace     Přípravek na prodloužení údržnosti potravinářských…

REMkona tekutá

REMkona tekutá

PRINCIP PŮSOBENÍPřípravek působí na principu chemické konzervace především v lahůdkářské výrobě.   SLOŽENÍ Pitná vodaCitronan trisodný      E331Benzoan sodný         E211Sorban draselný        E202    

REMPUR 80 Kyselina mléčná

REMPUR 80 Kyselina mléčná

PRINCIP PŮSOBENÍPřípravek působí na principu snížení pH a specifického působení mléčnanového iontu na mikroorganismy. Kyselina mléčná má široké uplatnění ve všech oborech potravinářského průmyslu jako prostředek pro úpravu pH a chuti, ale pro své dobré…

REMPUR SA50

REMPUR SA50

  Přípravek působí na principu snížení pH a specifického působení iontů organických kyselin na mikroorganismy.   PRINCIP PŮSOBENÍ Přípravek působí na principu snížení pH a specifického působení iontů organických kyselin na mikroorganismy   Přípravek pro…

REMPUR SK50

REMPUR SK50

PRINCIP PŮSOBENÍ:  Přípravek působí na principu snížení pH a specifického působení iontů organických kyselin na mikroorganismy    Univerzální přípravek pro široké použití v lahůdkářské výrobě. Je vhodný pro přípravu surovin, úpravu pH a chuti finálního…

REMSAL 60 Laktát sodný

REMSAL 60 Laktát sodný

PRINCIP PŮSOBENÍ: Přípravek působí na principu snížení vodní aktivity a bakteriostatických účinku mléčnanových iontů. Dnes již klasický přípravek na prodloužení trvanlivosti masných a cukrářských výrobků. Laktát sodný působí příznivě i na organoleptické…

REMSAL DUO

REMSAL DUO

PRINCIP PŮSOBENÍ: Přípravek působí na principu snížení vodní aktivity a bakteriostatických účinku mléčnanových iontů. Přípravek na prodloužení trvanlivosti, cukrářských, masných a lahůdkářských výrobků.Tento výrobek má neutrální pH a díky sníženému obsahu…

REMSAL H+ White

REMSAL H+ White

  Přípravek působí na principu snížení pH a specifického působení iontů organických kyselin na mikroorganismy.  Sypký přípravek pro široké použití v cukrářské a lahůdkářské výrobě. Je vhodný pro úpravu pH a chuti finálního výrobku i ošetření choulostivých…

REMSAL M

REMSAL M

PRINCIP PŮSOBENÍ: Přípravek působí na principu snížení vodní aktivity a bakteriostatických účinku iontů organických kyselin.  Sypký přípravek pro prodloužení trvanlivosti masných výrobků. Osvědčený pro výrobu masných polotovarů. Obsahuje složky…

REMSAL S40

REMSAL S40

PRINCIP PŮSOBENÍ:Přípravek působí na principu chemické konzervace.   Přípravek pro konzervaci lahůdkářských výrobků. Remsal S40 je určen zejména pro ošetření výrobků s nízkou aktivitou vody jako jsou pomazánky a pěny s vysokým obsahem tuku.   Specifikace…

REMSAL VK

REMSAL VK

Přípravek na prodloužení trvanlivosti masných, lahůdkářských a cukrářských výrobků, vyznačující se mírně slanou chutí a slabě kyselým pH (5,5 - 6,0 ). Jeho vynikající vlastnosti se projevily zejména při ošetření masných výrobků z kategorie polotovarů…

REMSAL Z

REMSAL Z

Sypký přípravek pro prodloužení trvanlivosti lahůdkářských výrobků, zejména zeleninových salátů. Obsahuje antioxidační složku. Specifikace     Přípravek na prodloužení údržnosti potravinářských výrobků REMSAL Z je přípravek vhodný pro aplikace…

Kontakty

Provozovna:
Prosečská 4834/51

468 04 Jablonec nad N. 7
Proseč nad Nisou

tel.: +420 482 317 147
tel./fax +420 485 151 185 objednávky
mobil:  
+420 602 411 089 objednávky
e-mail:

remimb@remimb.cz

web: www.remimb.cz

^